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今日は朝から本職を頑張っています。
夕方チョイ前。玄関で僕を呼ぶ声。 直ぐに出てみると、此処最近僕に色々と気遣ってくれている、部落の方。 お葬式の手伝いでも色々と教えてくれて・・・・・。 お酒を飲みながら色々と話をして、猟をしている話が出たんですね。 で、ニコニコと僕に差し出してくれたのが・・・・・・。 貰って直ぐは綺麗な桜色。 ２時間の冷蔵庫の中でチョット色が変わりました。 昔、僕の両親は食肉関係の仕事をしていて、肉の色って直ぐ変色するのを判っています。 スーパーの肉。変色しないですよね（笑）。 で、今日は猟に出て収穫が。其のお裾分けに持って来てくれたんです。 エーーー、鹿の肉。 新年会でも鹿肉の刺身を食べました。絶品。 まだつぶして直ぐなので、貰った時は肉が温かい。 今夜のメニューは急遽変更。 さて、どう料理しようかな？ 実は冷蔵庫の中には馬刺しが・・・・・・。 一緒に食べるとヤバイですよね（大汗）。
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無題
あ～。うまそうですねぇ。
春になったら伺います。
【2013/02/17 21:40】|
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パタパタ [ 編集する？ ]
 鹿肉の刺身は肝炎の恐れがあるそうです。
【2013/02/18 10:04】|
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名無し [ 編集する？ ]
ジビエ（野生鳥獣）なんて、いいですねえ～（笑）｡
シカ肉ですと、ローストで甘めの（フルーツ）ソースが定番ですね。 生で食べて肝炎って言っても、Ｅ型ですから、生ガキでＡ型に罹るのと同様、僕はそれほど気にしないです。（笑）
【2013/02/18 12:00】|
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ナミ [ 編集する？ ]
昨日食べましたら新鮮過ぎて、チョイ固かったです。
ジックリと成熟させて、その後は・・・。 此処の部落の人たちに肝炎患者はいませんので（笑）。 ヤバイ時には胃の中でアルコール消毒（大汗）。
【2013/02/18 12:39】|
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ピンキー [ 編集する？ ]
この辺りの山にはもう鹿はいないので、シカ肉は食べた事ないです～＾＾
って、猟師もいないです～＾＾ 都会ですもの～＾＾
【2013/02/18 17:43】|
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暇 [ 編集する？ ]
でも妊婦さんにはよろしくないようです。
【2013/02/18 17:51】|
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名無し [ 編集する？ ]
暇さん。
奈良公園が近いじゃないですか（爆）。 名無しさん。 この部落は年寄りばかりで、妊婦さんってもう何年もいないんじゃないかと・・？ まあ、僕は絶対に成れないし（笑）。
【2013/02/18 19:08】|
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ピンキー [ 編集する？ ]
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