水槽日記

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2024年11月22日12:41

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CATEGORY[番外編]
コメント[ 2 ] 2015年10月04日06:35

エーーこの時間（５：００）からカレー作りの仕上げに入ってます。

今日の正午に食べ頃に仕上げる。一晩冷ましてしまいましたからジックリと温め直しなんです。強火で温めると焦げ付きますからジックリと時間を掛けて・・・。

で、今回悪戯を（笑）。
僕がカレーを作る羽目に成った論争。カレーにジャガイモを入れるか入れないか？
今回はジャガイモ派の方にも喜んでもらえる方法を取ります。

勿論ジャガイモを入れて煮るなんてしませんよ。ルーが台無しに成ってしまいます。
第一、二日間も煮込んでいるんですからメークインを使っても溶けちゃいます。
芋の溶け込んだルーはドロドロして美味しくない。

で、僕の方法。

カレーはジャガイモ無しで作ります。
ジャガイモは男爵を用意（メークインって溶け難いってだけで美味しくないですもんね）。
芋は良く洗い、電子レンジで火を通します（其の侭食べられる迄十分加熱）。
皮の侭、手頃な大きさに切りご飯の上に乗せ其の上からカレーを・・・・。

こうするとホクホク感を持ったジャガイモでカレーが食べられます。

ジャガイモの代わりに、千切りキャベツも美味しいですし、軽く炒めたピーマンやナスもいけます。

まあ、カレーのトッピングですね。好みで何でも有りって思っています。

ジャガイモ派の人達、此れを食べたらなんて言うかな（笑）。

当分、カレー作りをやらされそうで・・・・。
対処法はワザと不味いカレーを作ってあきれさせるのが一番なんですけど僕のプライドが・・・（汗）。

[3回]