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この時期、馴染みの酒蔵から酒粕を分けて貰っています。 今年は色々と世話に成っている近所のおばちゃんの分も（笑）。 昨日届けに行ったら、お返しに瓜を貰いました。 で・・・・・・・。 早速粕漬けです。上手く行くと奈良漬に成る筈。 昔、酒蔵へ伺った時に１０年以上漬け込んだ奈良漬を頂きました。 其の美味しかった事と言ったら・・・・・・。 １０年待つのは辛い。どの位漬けたら良いのか判らない。 少しずつ確認に食べて、良い状態に成った時にはもう残っていなかったりして・・・・・・。
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